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取消苹果手机购买App的付费方式有以下几种方法。
方法一（通过苹果支付方式取消）：
1、打开苹果手机上的设置。
2、点击个人头像进入Apple ID页面。
3、点击iTunes Store与App Store选项进入付款与配送选项。
4、选择一种付款方式并勾选“无”，再点击完成即可取消付费方式。
方法二（通过关闭App内购买项目取消）：
1、打开苹果手机上的设置，点击需要关闭“内购买项目”的应用进入。
2、点击最下方的关闭按钮即可取消付费方式，如需更改支付方式或支付限额，也可以在相应应用中进行操作，在支付宝中修改支付限额或解绑银行卡等，也可以直接在App Store中更改支付方式或关闭订阅服务，具体操作如下：打开App Store应用，点击头像进入账户页面，找到订阅选项并取消相关订阅服务即可取消自动扣费功能，若使用的是微信作为支付方式，也可以通过微信取消自动扣费功能，具体操作是打开微信应用，点击右下角“我”选项进入个人页面，找到支付选项并点击进入支付管理页面，找到自动扣费选项并取消相关服务即可。
仅供参考，如果仍无法解决问题或遇到其他困难，可以咨询苹果官方客服以获得更多帮助和指导。